Verduras e Hortaliças

mostarda, folha, crua

Valores nutricionais por 100g, fonte: TACO/NEPA-UNICAMP (4ª ed.).

Calorias

18 kcal

Proteína

2.1 g

Carboidratos

3.2 g

Gordura Total

0.2 g

Composição Nutricional Completa

Nutriente	Por 100g
⚡ Energia
Valor Energético	18 kcal
🌾 Carboidratos
Carboidratos Totais	3.2 g
↳ Açúcares Totais	0 g
↳ Açúcares Adicionados	0 g
↳ Fibras Alimentares	1.9 g
💪 Proteínas
Proteínas	2.1 g
🫒 Gorduras
Gorduras Totais	0.2 g
↳ Gorduras Saturadas	0 g
💊 Minerais
Sódio	3 mg
Cálcio	68 mg
Ferro	1.1 mg
Magnésio	16 mg
Potássio	364 mg
Zinco	0.3 mg
🌿 Vitaminas
Vitamina C	38.6 mg
Vitamina D	— mcg
Vitamina B12	— mcg

Indicadores Qualitativos

Índice Glicêmico

32 Baixo

Escala 0-100 · <55 = baixo

Score Anti-inflamatório

6.5 /10

Escala 0-10 · 10 = altamente anti-inflamatório

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As informações nutricionais desta página são baseadas na TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA–UNICAMP, 2011. Valores por 100g do alimento na forma indicada. Estas informações têm caráter educativo e não substituem a orientação de um nutricionista.